Home / Bà bầu nội trợ / Công thức cách làm chả ốc cuốn lá lốt ngon, đưa cơm

Công thức cách làm chả ốc cuốn lá lốt ngon, đưa cơm

Hướng dẫn cách làm chả ốc cuốn lá lốt. Vào bếp học cách làm chả ốc lá lốt đơn giản mà ngon
Cách làm chả ốc cuốn lá lốt thơm ngon

Chào các bạn đến với chuyên mục ẩm thực, ngày hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn một món ăn hấp dẫn được chế biến từ ốc, đó là món chả ốc cuốn lá lốt. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chế biến ra sao, thì đừng bỏ qua công thức cách làm chả ốc cuốn lá lốt ngon, đưa cơm mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé.

Cách làm chả ốc cuốn lá lốt

Nguyên liệu làm chả ốc cuốn lá lốt

  1. Ốc nhồi: 500g (bạn có thể chọn mua ốc mít, ốc đá đều được)
  2. Mộc nhĩ (tai mèo): 2 – 3 cái to
  3. Thịt lợn: 150g (nên chọn phần thịt có cả mỡ, cả nạc như vậy cách làm chả ốc ngon, mềm hơn)
  4. Lá lốt: 1 nắm
  5. Gia vị: Muối, mắm, bột ngọt, dầu ăn.

Sơ chế và tiến hành làm chả ốc cuốn lá lốt

Bước 1: Trước khi thực hiện các bước làm chả ốc lá lốt bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:
– Ốc nhồi ngâm với nước + muối + ớt thái lát, khoảng 2 – 3 tiếng, để ốc nhả hết đất bẩn trong miệng ra. Sau đó rửa ốc lại bằng nước sạch một lần nữa.
– Mộc nhĩ ngâm với nước ấm chừng 10 phút cho nở mềm, rồi thái sợi.
– Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.
– Lá lốt rửa sạch, để ráo.

Загрузка...

Bước 2: Ốc bạn cho vào nồi luộc chín, rồi tách lấy phần thịt ốc. Sau đó đem rửa sạch cho ra hết đất bẩn, rồi đem băm nhỏ.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho thịt băm vào bát + ốc + mộc nhĩ + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê bột ngọt, rồi trộn đều và ướp khoảng 15 phút. Như vậy cách làm chả ốc cuốn lá lốt ngon, đậm đà hương vị.

Bước 4: Bạn cho lá lốt ra mặt phẳng, sao cho mặt gân lá nổi lên trên nhé. Sau đó cho thịt vào giữa và cuốn tròn lại, xếp ra đĩa. Bạn thực hiện tương tự tới khi hết nguyên liệu là chả ốc lá lốt thì thôi.

Loading...
Thực hiện cách làm chả ốc cuốn lá lốt. Công thức cách làm chả ốc cuốn lá lốt đơn giản mà ngon
Các bước làm chả ốc lá lốt

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi hạ nhỏ lửa và cho chả ốc lá lốt vào rán chín thơm là được. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong công thức làm chả ốc cuốn lá lốt thơm ngon tại nhà rồi.
– Lưu ý: Lá lốt khá mỏng, vì thế bạn không được rán với lửa to. Làm như vậy lá lốt dễ bị cháy, mà phần thịt bên trong lại không chín.

Chúng tôi vừa hướng dẫn chi tiết cách làm chả ốc cuốn lá lốt đơn giản mà ngon cho bạn rồi nhé. Hi vọng món ăn này sẽ giúp làm mới khẩu vị của các thành viên trong gia đình, giúp bữa cơm ngon miệng hơn. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm một số món ăn được chế biến từ ốc khác như: Cách làm ốc nướng tiêu xanh & Cách làm ốc xào lá lốt.

Loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*