Home / Bà bầu nội trợ / Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa truyền thống

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa truyền thống

Làm mứt dừa như nào chuẩn nhất? Chuẩn bị nguyên liệu và hướng dẫn cách làm mứt dừa truyền thống thơm ngon
Cách làm mứt dừa tại nhà

Mứt dừa là món ăn ngày Tết không thể thiếu trong khay bánh kẹo của mỗi gia đình, bởi hương vị ngọt ngon, hấp dẫn, được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn mua mứt dừa ở ngoài hàng quán, liệu có đảm bảo được chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm không? Chính vì lý do đó mà hôm nay, chúng tôi xin hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa truyền thống đơn giản tại nhà bạn nên tham khảo và tự mình thực hiện chế biến nhé.

Cách làm mứt dừa truyền thống

Nguyên liệu làm mứt dừa

  1. Cùi dừa: 1 quả (~1kg)
  2. Đường trắng: 500g
  3. Vani (Nếu thích tạo mùi thơm)

Mách nhỏ: Khi mua dừa, bạn nên nhờ người bán dừa chọn cho loại dừa bánh tẻ, không quá già, không quá non. Như vậy khi thực hiện cách làm mứt dừa ngon, đẹp mắt, sợi dừa dẻo, dai, không bị đứt quãng.

Loading...

Tiến hành cách làm mứt dừa tại nhà

Bước 1: Nạo dừa:
– Đầu tiên, bạn dùng dao nạo bỏ lớp vỏ dừa màu nâu bên ngoài đi nhé, chỉ lấy phần thịt dừa màu trắng.
– Sau đó cắt bỏ một chút ở đầu đi để tạo thành miệng dừa, rồi tiến hành nạo dừa theo đường vòng tròn. Khi nạo bạn nên khéo léo làm sao nạo dừa càng dài càng đẹp mắt.

Bước 2: Loại bỏ dầu dừa:
– Cho dừa nạo sợi vào bát to + nước, rồi ngâm khoảng 8 – 12 tiếng để dừa ra hết dầu là được. Sau đó vớt dừa nhẹ nhàng ra rổ, để ráo nước. Đó mới là bí quyết cách làm mứt dừa truyền thống thơm ngon.
– Nếu bạn muốn làm mứt dừa nhiều màu sắc, thì có thể sử dụng các loại nước cốt như: Nước cốt lá nếp, lá cẩm tím, cà rốt, rau rền đỏ, chanh leo vàng,… rồi ngâm khoảng 3 tiếng cho dừa ngấm màu.

Chia sẻ bí quyết làm mứt dừa tại nhà. Công thức cách làm mứt dừa ngon ngọt, hấp dẫn
Các bước làm mứt dừa truyền thống

Bước 3: Ướp dừa với đường:
– Đợi dừa ráo nước, bạn cân dừa lại để khi ướp đường đúng tỷ lệ sẽ ngon hơn. Trung bình 1kg dừa bạn sẽ đem ướp với 400g đường nếu thích ngọt thanh. Còn nếu bạn muốn ăn ngọt sắc thì ướp với khoảng 500 – 600g đường nhé.
– Cho dừa vào bát + đường, rồi xóc đều sao cho đường phủ kín lên toàn bộ dừa và dùng màng bọc nilon để bọc kín miệng bát. Để nguyên như vậy khoảng 4 – 8 tiếng cho đường tan, thấm đều vào dừa là được. Làm vậy để cách làm mứt dừa ngon ngọt, hấp dẫn.

Loading...

Bước 4: Sên dừa (Chia dừa làm 2 phần để sên dừa dễ dàng hơn):
– Bạn cho 1/2 dừa vào chảo + 1/2 nước đường ngâm dừa, rồi đun với lửa to đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu. Đảo dừa đều tay và nhẹ nhàng, tránh làm gãy dừa.
– Tiến hành sên dừa như vậy đến khi nước đường cạn thì cho Vani vào, rồi đảo tiếp đến khi dừa khô se mặt, lớp đường bám li ti trên bề mặt dừa là đạt yêu cầu. Tắt bếp, cho mứt dừa ra đĩa để nguội và tiếp tục thực hiện nốt nguyên liệu còn lại.

Tiến hành cách làm mứt dừa chuẩn nhất. Các bước hoàn thiện cách làm mứt dừa siêu ngon
Hoàn thiện cách làm mứt dừa

Bước 5: Bảo quản mứt dừa:
– Sau khi thực hiện xong cách làm mứt dừa ngon tại nhà, chuẩn như ngoài hàng bạn cho dừa ra mâm sạch, để nguội rồi cất vào túi nilon hoặc lọ thủy tinh, đậy kín nắp để bảo quản nơi thoáng mát nhé. Với món mứt dừa làm tại nhà này, bạn có thể bảo quản tối đa khoảng 1 tháng.

Tham khảo thêm một số món ăn vặt hấp dẫn:

Chỉ với vài bước đơn giản này bạn đã có thể tự mình thực hiện cách làm mứt dừa thơm ngon đón Tết rồi. Với công thức này, bạn vừa tiết kiệm được chi phí, lại đảm bảo chất lượng thì thật tuyệt vời phải không nào. Hoặc nếu bạn có đầu óc kinh doanh, có thể thực hiện để bán trong dịp Tết cũng rất đắt khách đấy.

Loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*