Home / Bà bầu nội trợ / Hướng dẫn cách làm giò xào ngon, đơn giản, ai cũng làm được

Hướng dẫn cách làm giò xào ngon, đơn giản, ai cũng làm được

Làm giò xào như nào? Nguyên liệu chuẩn bị và hướng dẫn cách làm giò xào
Hướng dẫn cách làm giò xào

Giò xào hay còn gọi là giò mo, giò tai mũi heo,… Đây là món ăn ưa thích của rất nhiều gia đình. Vậy bạn có muốn tự tay mình chế biến món giò xào ngon, giòn giòn, sần sật này chiêu đãi gia đình không nào? Nếu muốn thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm giò xào ngon, đơn giản, ai cũng làm được.

Hướng dẫn cách làm giò xào ngon

Nguyên liệu làm giò xào

Tùy vào số lượng người ăn mà bạn làm giò xào cho phù hợp nhé. Ở đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm giò xào tai mũi với số lượng khoảng 1 – 1,2kg. Để thực hiện bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu làm giò xào sau:

Loading...
  • Thủ lợn: 1,2kg (Bạn có thể chọn phần tai, mũi, lưỡi hoặc phần thịt chân giò)
  • Mộc nhĩ: 30g
  • Nấm hương: 50g
  • Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, hạt tiêu, mì chính.
  • Khuôn làm giò (Hoặc nếu bạn khéo tay có thể dùng mo cau, lá chuối để bó giò sẽ thơm ngon hơn rất nhiều).

Sơ chế nguyên liệu làm giò xào

  • Thủ lợn làm sạch:
    – Tai, mũi cạo sạch lông.
    – Lưỡi chần qua nước nóng rồi cạo bỏ màng trắng bẩn bên trong đi.
  • Mộc nhĩ, nấm hương ngâm với nước nóng khoảng 5 phút cho nở, rồi rửa sạch, thái sợi nhỏ dài.

Các bước thực hiện cách làm giò xào

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu cần thiết, bạn tiến hành thực hiện cách làm giò xào tại nhà theo các bước sau:

Bước 1: Bạn cho thịt thủ heo vào nồi, rồi luộc sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.
– Sau đó vớt thịt ra rổ, để nguội bớt rồi đem thái thành các miếng mỏng vừa, nhưng to bản.

Bước 2: Cho mộc nhĩ + nấm hương thái nhỏ vào chảo xào chín, rồi cho khoảng 1/2 thìa nước mắm đảo qua và tắt bếp.

Loading...
Tiến hành thực hiện cách làm giò xào thơm ngon tại nhà. Công thức cách làm giò xào
Các bước làm giò xào tai, mũi

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho thịt heo thái miếng vào nồi + mì chính, đảo khoảng 10 – 15 phút cho thịt heo chín, săn miếng thịt lại là được.
– Lưu ý: Khi đảo thịt, bạn nhớ dùng nồi dày như kiểu xoong gang, như vậy để đảo thịt không bị cháy và cách làm giò xào tai, mũi thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Bước 4: Khi thịt đã đảo chín, bạn cho 1 thìa nước mắm vào đảo qua để dậy mùi thơm, rồi trút mộc nhĩ, nấm hương vào đảo cùng khoảng 2 – 4 phút nữa thì tắt bếp.
– Rắc một chút hạt tiêu lên trên, rồi xóc đều là xong.

Làm giò xào cần chuẩn bị những gì? Chia sẻ công thức cách làm giò xào tại nhà
Tiến hành cách làm giò xào ngon, chuẩn

Bước 5: Hoàn thiện cách làm giò xào ngon bằng khuôn:
– Lau sạch khuôn làm giò, rồi dùng thìa xúc thịt cho vào khuôn giò, nén chặt lại là được. Sau đó cho khuôn giò kênh lên một chút để giò chảy mỡ thừa, rồi đợi giò nguội, cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản ăn dần nhé.
– Nếu bạn biết bó bằng mo cau hoặc lá chuối sẽ ngon hơn rất nhiều.

Tham khảo thêm một số món ăn ngon, hấp dẫn khác:

Thực hiện món giò xào cũng khá đơn giản phải không nào? Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian vào bếp và áp dụng công thức cách làm giò xào ngon, chuẩn vị trên đây là đã có món ăn thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Đảm bảo món giò này các thành viên trong gia đình sẽ rất thích đấy.

Loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*