Tin tức HOT:
Trang chủ / Bà bầu nội trợ / Hướng dẫn cách làm bánh xèo giòn ngon, đơn giản bằng chảo

Hướng dẫn cách làm bánh xèo giòn ngon, đơn giản bằng chảo

Công thức làm bánh xèo như nào ngon nhất? Nguyên liệu và hướng dẫn cách làm bánh xèo tại nhà

Cách làm bánh xèo đơn giản tại nhà

Cuối tuần rảnh rỗi, bạn muốn tự tay làm món ăn vặt nào đó để chiêu đãi gia đình. Vậy bạn nghĩ sao với những chiếc bánh xèo thơm ngon, giòn rụm, món ăn mà được rất nhiều người yêu thích. Nếu quan tâm, cùng babau365.com tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm bánh xèo giòn ngon, đơn giản bằng chảo một cách chi tiết nhất nhé

Hướng dẫn cách làm bánh xèo

Nguyên liệu làm bánh xèo

Nguyên liệu làm vỏ bánh xèo:

Loading...
  1. Bột gạo: Khoảng 200g
  2. Nước lọc: Khoảng 250ml
  3. Bia: Khoảng 100ml
  4. Nước cốt dừa: Khoảng 50ml
  5. Bột nghệ: 1/2 thìa cà phê
  6. Hành lá: 2 – 3 cây
  7. Gia vị đầy đủ: Dầu ăn, mắm, muối, hạt tiêu,…

Nguyên liệu làm nhân bánh xèo:

  1. Thịt bò: 200g
  2. Tôm tươi: 200g (Nên chọn loại tôm nhỡ nhỡ, to khoảng bằng ngón tay út là được)
  3. Hành tây: 1 củ
  4. Giá đỗ: 100g
  5. Gừng: 1 củ nhỏ
  6. Hành khô: 1 củ
  7. Rau xà lách ăn kèm
    Làm bánh xèo cần chuẩn bị những gì? Nguyên liệu cần chuẩn bị và hướng dẫn cách làm bánh xèo ngon, chuẩn tại nhà

    Nguyên liệu làm bánh xèo

Nguyên liệu làm nước chấm bánh xèo:

  1. Nước mắm ngon: 3 thìa
  2. Nước lọc: 1 thìa
  3. Đường trắng: 1 thìa
  4. Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê
  5. Ớt thái nhỏ: 2 quả
  6. Nước cốt chanh: 1 thìa
  7. Tỏi băm nhỏ: 1 thìa

Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo

  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ phần chỉ sống lưng đi là xong.
  • Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
  • Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành khô, tỏi, gừng cạo bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Xà lách rửa sạch, để ráo nước.
  • Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Tiến hành thực hiện cách làm bánh xèo

Bước 1: Làm vỏ bánh xèo:
– Đầu tiên bạn cần cho 200g bột gạo vào bát to + 1/2 thìa cà phê bột nghệ + 1/2 thìa cà phê muối + 250ml nước lọc + 100ml bia + 50ml nước cốt dừa, rồi dùng đũa khuấy đều sao cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành một khối thống nhất là được. (Các loại bột bạn có thể đem lọc qua ray để tránh bị vón cục).
– Sau đó, cho thêm hành lá + 1 thìa dầu ăn, rồi trộn đều một lần nữa và cho hỗn hợp bột gạo nghỉ chừng 30 phút trước khi đem chế biến nhé. Làm như vậy cách làm bánh xèo thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Loading...
Tiến hành cách làm bánh xèo. Chia sẻ công thức cách làm bánh xèo tại nhà

Các bước làm bánh xèo

Bước 2: Làm nhân bánh xèo:
– Cho tôm vào bát + 1/2 gừng + hành khô băm nhỏ + 1/3 thìa cà phê muối, rồi xóc đều và ướp chừng 15 phút.
– Còn thịt bò bạn ướp với 1 thìa dầu ăn + tỏi băm nhỏ + 1/2 số gừng còn lại + 1/3 thìa cà phê muối + một chút hạt tiêu, rồi trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
– Sau đó, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho hành tây vào đảo đều khoảng 1 phút thì cho tôm + thịt bò vào xào chung tới khi tất cả các nguyên liệu chín tới là được.

Bước 3: Hoàn thiện cách làm bánh xèo đơn giản tại nhà:
– Chuẩn bị chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào đun nóng rồi láng đều mặt chảo. Sau đó múc một muôi hỗn hợp bột gạo vào tráng đều bề mặt chảo để tạo thành lớp vỏ bánh mỏng, rồi đậy vung lại đun khoảng 30 giây thì mở vung, cho phần nhân tôm, thịt vào giữa + giá rồi đậy vung lại, đun thêm khoảng 2 phút nữa là bánh chín.
– Cuối cùng bạn gập đôi vỏ bánh lại rồi xếp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng nhé.

Làm bánh xèo như nào ngon nhất? Công thức cách làm bánh xèo giòn ngon, hấp dẫn

Tiến hành cách làm bánh xèo

Bước 4: Làm hỗn hợp nước chấm:
– Cho 3 thìa nước mắm vào bát con + 1 thìa nước lọc + 1 thìa đường + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + ớt băm nhỏ + 1 thìa nước cốt chanh + tỏi băm nhỏ, rồi dùng đũa khuấy đều sao cho đường muối tan đều là được. (Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể tăng thêm mùi vị chua, ngọt, cay sao cho vừa miệng ăn nhé).

Bên cạnh công thức làm bánh xèo ngon, chuẩn vị thì bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn vặt hấp dẫn khác như:

Chỉ với vài bước hướng dẫn cách làm bánh xèo thơm ngon, giòn rụm, cực đơn giản trên đây bạn đã có thể dễ dàng hoàn thành món ăn rồi. Không cần phải đi đâu xa, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, lại còn tiết kiệm tiền nữa chứ, thật tuyệt vời phải không nào!

Loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*