Home / Bà bầu nội trợ / Hướng dẫn cách làm bánh dẻo truyền thống chuẩn vị nhất

Hướng dẫn cách làm bánh dẻo truyền thống chuẩn vị nhất

Làm bánh dẻo như nào? Hướng dẫn cách làm bánh dẻo truyền thống ngon, chuẩn vị nhất

Cách làm bánh dẻo truyền thống

Bánh nướng, bánh dẻo là 2 loại bánh không thể thiếu trong ngày lễ Tết Trung Thu.Tuy nhiên, dường như bánh dẻo vẫn là món bánh được yêu thích hơn cả. Chính vì thế hôm nay babau365.com sẽ hướng dẫn cách làm bánh dẻo truyền thống chuẩn vị nhất ngay tại nhà cho bạn tham khảo. Vừa thơm ngon, tiết kiệm tiền lại đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm nữa chứ.

loading...

Hướng dẫn cách làm bánh dẻo

Làm bánh dẻo cần chuẩn bị những gì? Nguyên liệu làm bánh dẻo (10 bánh dẻo 150g)

Để có thể thực hiện cách làm bánh dẻo tại nhà khá đơn giản, bạn cần bị hai phân đoạn đó là: Làm vỏ bánh và làm nhân bánh:

Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo:

  1. Bột bánh dẻo: 400g
  2. Đường trắng: 500g
  3. Nước hoa bưởi: 1 chén nhỏ
  4. Nước cốt chanh: 1 chén nhỏ
  5. Nước lọc: 400ml
  6. Dầu ăn: 1/2 thìa

Nguyên liệu làm nhân cho bánh dẻo:

Loading...
  1. Đỗ xanh bóc vỏ: 300g
  2. Bột trà xanh: 1/2 thìa cà phê.
  3. Bột mỳ: 1/2 thìa
  4. Bột bánh dẻo: 1 thìa canh
  5. Mạch nha: 1 thìa canh
  6. Dầu ăn: 1 thìa
    Làm bánh dẻo cần chuẩn bị nguyên liệu gì? Nguyên liệu và hướng dẫn cách làm bánh dẻo

    Nguyên liệu làm bánh dẻo

Sơ chế và tiến hành thực hiện cách làm bánh dẻo

Đầu tiên, để tự làm bánh dẻo truyền thống tại nhà bạn cần thực hiện làm nhân bánh trước:

Bước 1Cách làm nhân bánh dẻo ngon, đúng công thức:
– Đậu xanh bạn đem vo sạch, rồi cho vào ngâm nước khoảng 4 – 5 tiếng, cho đậu nở mềm. Sau đó cho đậu vào nồi + nước sao cho xâm xấp mặt đỗ là được + một chút muối, rồi bắc lên bếp đun chín mềm.

Bước 2: Đậu xanh nấu chín, vớt ra ra rổ để ráo, rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Bước 3: Cho đậu xanh xay vào chảo + 1 thìa dầu ăn, rồi bắc lên bếp, đảo đều khoảng 7 – 10 phút thì cho thêm 1 thìa canh mạch nha + 1 thìa canh bột bánh dẻo + 1/2 thìa bột mì vào đảo chung, sao cho các nguyên liệu trộn đều lại với nhau vào không bị dính chảo, khi sờ tay thấy khô ráo không bị dính là được. Như vậy mới là cách làm bánh dẻo truyền thống ngon, đúng cách.
– Sau đó cho nốt 1/2 thìa bột cà phê vào hỗn hợp đậu xanh và trộn đều một lần nữa là xong.

Loading...
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh dẻo tại nhà. Công thức cách làm bánh dẻo chuẩn nhất

Cách làm nhân bánh dẻo

Bước 4Làm vỏ bánh dẻo truyền thống:
– Cho 400ml nước lọc vào nồi + 500g đường, rồi bắc lên bếp đun với lửa vừa khoảng 10 – 15 phút, đồng thời dùng thìa khuấy sao cho đường hòa tan hoàn toàn trong nước là được.

Bước 5: Đợi nước đường nguội, bạn cho thêm 1/2 thìa cà phê dầu ăn + 1 chén nhỏ nước hoa bưởi + 1 chén nhỏ nước cốt chanh, rồi khuấy đều một lần nữa cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

Bước 6: Từ từ cho 400g bột bánh dẻo vào hỗn hợp nước đường để tránh bị vón cục, rồi nhào đều tay khoảng 5 phút. (Chừa lại một ít bột bánh dẻo để làm bột áo chống dính).
– Sau đó, cho hỗn hợp bột bánh dẻo vào vào màng bọc thực phẩm để bọc kín rồi ủ khoảng 30 phút. Làm như vậy cách làm bánh dẻo ngon, hấp dẫn hơn (Nếu bạn sợ vón cục, có thể cho bột bánh dẻo qua ray lọc trước khi trộn với nước nhé).

Bước 7: Tiến hành nặn bánh dẻo theo tỉ lệ 2:1 (2 vỏ: 1 nhân).
– Cho 2 phần vỏ bánh lên tay nặn tròn, ấn bẹp xuống rồi nhồi 1 phần nhân bánh dẻo vào bên trong và nặn tròn lại.
– Sau đó lăn bánh qua bột vỏ áo (Bột bánh dẻo thừa), rồi cho vào khuôn tạo hình là xong. Như vậy bạn đã hoàn thiện xong cách làm bánh dẻo truyền thống đón Trung Thu rồi, giờ thì bỏ ra mời cả nhà thưởng thức tay nghề bạn nhé.

Học cách làm bánh dẻo tại nhà. Hướng dẫn làm bánh dẻo truyền thống theo công thức đơn giản

Tiến hành thực hiện cách làm bánh dẻo

Tham khảo thêm:

Babau365.com vừa chia sẻ đến bạn công thức cách làm bánh dẻo Trung Thu chuẩn nhất rồi. Hi vọng với hướng dẫn chi tiết bạn bạn sẽ dễ dàng hoàn được món bánh dẻo, để chiêu đãi gia đình ngày Tết Trung Thu nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

loading...

loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*