Home / Bà bầu nội trợ / Món ăn vặt / Học lỏm cách làm chân gà ngâm sả ớt chua cay ngon ngất ngây

Học lỏm cách làm chân gà ngâm sả ớt chua cay ngon ngất ngây

Làm món chân gà ngâm sả ớt như nào? Nguyên liệu và cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon tuyệt

Cách làm chân gà ngâm sả ớt

Chân gà ngâm sả ớt là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều các bạn trẻ. Mà đã là món ăn yêu thích, thường xuyên đi ăn sẽ rất tốn kém phải không nào. Vậy tại sao bạn không tự làm chân gà ngâm sả ớt tại nhà vừa tiết kiệm chi phí, lại đảm bảo vệ sinh chứ. Bài viết dưới đây babau365.com sẽ giúp bạn học cách làm chân gà ngâm sả ớt chua cay ngon ngất ngây nhé.

loading...

Cách làm chân gà ngâm sả ớt

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt

Để thực hiện được cách làm chân gà ngâm sả ớt chua cay, ngon như ngoài hàng quán bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  1. Chân gà: 500g (Bạn nên mua chân gà công nghiệp sẽ giòn, ngon hơn)
  2. Quả quất: 150g
  3. Cây sả: 10 củ
  4. Ớt sừng: 5 quả
  5. Giấm gạo: 3 thìa canh
  6. Nước mắm loại ngon: 3 thìa canh
  7. Nước lọc: 300ml
  8. Đường 3 thìa canh
  9. Lá chanh: 5 – 10 lá là được.
  10. Một chút gừng và rượu trắng để khử mùi hôi chân gà.

Sơ chế nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt

  • Chân gà rửa sạch, sau đó chặt bỏ phần móng nhọn ở trên đầu đi, rồi chặt chân gà làm đôi.
    – Sau đó cho chân gà vào bát to + một chút rượu trắng + gừng đập dập rồi bóp đều để khử mùi, giúp món ăn thơm ngon hơn.
  • Quất rửa sạch, để nguyên vỏ rồi thái lát mỏng.
  • Củ sả cắt bỏ phần ngọn đi, sau đó rửa sạch. 1/3 bạn đem đập dập, còn 2/3 thái nhỏ.
  • Ớt sừng rửa sạch, dùng đầu dao nhọn để tách bỏ hạt, rồi thái vát làm 2 – 3 miếng to.
  • Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi.
  • Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ như rắc lên thịt gà nhé.
    Công thức làm chân gà ngâm sả ớt ngon, hấp dẫn tại nhà

    Sơ chế nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt

Tiến hành cách làm chân gà ngâm sả ớt

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn tiến hành bắt tay vào thực hiện cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon, chuẩn vị thôi nào.

Bước 1: Cho chân gà vào nồi + sả đập dập, rồi cho bắc nồi lên bếp luộc cho chân gà chín tới nhé. (Không nên luộc quá lâu, chân gà chín nhừ sẽ mất ngon).
– Sau đó vớt chân gà ra bát nước đá lạnh khoảng 3 phút để làm nguội, rồi xếp chân gà vào đĩa, để ngăn mát tủ lạnh chừng 20 – 30 phút để giúp chân gà giòn hơn. Như vậy mới là công thức làm chân gà ngâm sả ớt chuẩn nhất.

Loading...
Tiến hành thực hiện cách làm chân gà ngâm sả ớt. Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả ớt tại nhà.

Các bước thực hiện làm chân gà ngâm sả ớt

Bước 2: Trong khi đợi chân gà trong tủ lạnh đạt yêu cầu, bạn tiến hành làm nước ngâm chân gà sả ớt nhé:
– Công thức: Đầu tiên bạn cho 3 thìa canh giấm gạo vào nồi + 3 thìa canh nước mắm + 3 thìa canh đường + 300ml nước lọc, rồi bắc lên bếp đun sôi, dùng đũa khuấy đều sao cho các nguyên liệu hòa tan được với nhau là được.
– Sau đó khi hỗn hợp sôi, bạn cho sả thái nhỏ + ớt thái vát + lá chanh vào khuấy đều, đun thêm khoảng 1 – 3 phút nữa là được.

Bước 3: Cuối cùng, bạn bỏ chân gà ra ngoài tủ lạnh rồi xếp vào hộp + nước ngâm chân gà (Nhớ để nước nguội hẳn nhé), rồi dùng vỉ nén chặt để chân gà chìm xuống bên dưới là được. Như vậy bạn đã hoàn thiện xong cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon, hấp dẫn tại nhà rồi. Giờ thì đợi khoảng 1 ngày cho chân gà ngấm gia vị thì có thể đem thưởng thức nhé.

Xem thêm một số công thức làm món ăn vặt khác như: Cách làm kem tươi từ sữa hay cách làm kem đậu xanh ngon, mát lạnh cũng rất hấp dẫn.

Với hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon, lạ miệng này, bạn không chỉ chế biến để ăn vặt, mà bạn cũng có thể chế biến thành món ăn cơm hay món nhậu cũng đều rất tuyệt nhé. Chúc các bạn thành công!

Loading...
loading...

loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*