Tin tức HOT:
Trang chủ / Bà bầu nội trợ / Món ăn vặt / Công thức cách làm ốc xào me chuẩn nhất

Công thức cách làm ốc xào me chuẩn nhất

Làm ốc xào me như nào ngon nhất? Hướng dẫn cách làm ốc xào me đơn giản tại nhà

Cách làm ốc xào me tại nhà

Vào những ngày thời tiết se lạnh, ngồi quây quần nhâm nhi món ốc xào me cùng người thân, gia đình thì còn gì bằng. Vậy bạn có muốn học cách tự làm món ốc xào me tại nhà không nào? Nếu muốn hãy cùng chúng tôi tham khảo công thức cách làm ốc xào me chuẩn nhất dưới đây nhé.

Công thức cách làm ốc xào me

Nguyên liệu làm ốc xào me

Để thực hiện cách làm món ốc xào me chua ngay, hấp dẫn bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản sau:

Loading...
  1. Ốc hương: 500g (Bạn có thể thay bằng ốc nhồi, ốc mít hoặc loại ốc yêu thích nhé)
  2. Quả me: 50g (~1-2 quả)
  3. Tỏi: 2 củ
  4. Ớt tươi: 2 – 3 quả, tùy vào mức độ ăn cay
  5. Sả: 2 – 4 củ
  6. Đường hoa mai: 1 – 2 thìa
  7. Bột nếp hoặc bột năng: 1 – 2 thìa
  8. Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, tương ớt, dầu ăn,…

Sơ chế nguyên liệu cách làm ốc xào me

  • Ốc rửa sạch cho vào nồi ngâm với nước muối + ớt ít nhất khoảng 1 tiếng, để giúp ốc nhả bớt đất bẩn trong miệng đi.
  • Me cạo bỏ vỏ, rửa sạch.
  • Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Sả rửa sạch, 1/2 đem thái lát mỏng và 1/2 đem băm nhỏ.
  • Bột nếp hòa với 1/2 bát con nước, rồi khuấy đều sao cho nguyên liệu tan hoàn toàn là được.
    Sơ chế nguyên liệu làm ốc xào me. Công thức cách làm ốc xào me ngon tuyệt

    Sơ chế nguyên liệu làm ốc xào me

Các bước thực hiện cách làm ốc xào me

Bước 1: Cho me vào nồi + một chút nước, rồi luộc chín me. Sau đó cho me ra bát + một chút nước luộc me, rồi dùng muôi dầm nhuyễn, chắt lấy nước cốt me để riêng.

Bước 2: Tiếp thực thực hiện cách làm ốc xào me thơm ngon, đậm đà tại nhà:
– Bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho tỏi băm nhỏ + sả băm nhỏ vào phi vàng thơm.
– Sau đó cho 2 bát con nước sạch + nước cốt me + 2 thìa đường hoa mai, vào hỗn hợp tỏi phi đun chung để tạo thành nước sốt me.
– Khi hỗn hợp sôi, bạn nêm gia vị chua, ngọt một lần nữa cho vừa khẩu vị ăn của mình là được.

Tiến hành cách làm ốc xào me ngon, đậm đà hương vị. Công thức cách làm ốc xào me chuẩn vị nhất

Các bước thực hiện cách làm ốc xào me

Bước 3: Sau khi bạn nên hỗn hợp nước me vừa miệng, thì cho nước bột nếp vào khuấy đều đến khi hỗn hợp nước sốt me sánh lại là đạt yêu cầu.

Loading...

Bước 4: Hoàn thiện cách làm ốc xào me ngon tuyệt:
– Cuối cùng, khi nước sốt me đã sánh lại, bạn trút ốc vào đun chung. Đảo đều tay tới khi ốc gần chín thì cho ớt thái nhỏ vào đảo vài phút thì tắt bếp. Tùy vào mức độ ăn cay của mình mà bạn cho lượng ớt sao cho phù hợp nhé.

Tham khảo một số công thức chế biến món ăn khác:

Vậy là đã hoàn thành xong món ốc xào me thơm ngon rồi. Bạn thấy cách làm ốc xào me chua cay tại nhà đơn giản không nào? Không mất quá nhiều thời gian, cũng như chi phí, nhưng bạn vẫn có món ăn ngon tuyệt để chiêu đãi gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!

Loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*