Tin tức HOT:
Trang chủ / Bà bầu nội trợ / Công thức cách làm mứt cà rốt dẻo ngon chuẩn vị

Công thức cách làm mứt cà rốt dẻo ngon chuẩn vị

Làm mứt cà rốt như nào? Nguyên liệu chuẩn bị và cách làm mứt cà rốt đơn giản

Cách làm mứt cà rốt tại nhà

Trong các loại mứt Tết thì mứt cà rốt vẫn luôn là loại mứt được nhiều người lựa chọn để tiếp đón khách, bởi hương vị ngọt ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, thay vì việc mua mứt cà rốt ở ngoài, thì tại sao bạn không tự mình vào bếp và chế biến món mứt cà rốt tại nhà nhỉ? Vừa tiết kiệm chi phí, đảm bảo chất lượng lại vô cùng ý nghĩa. Nếu bạn quan tâm, hãy tham khảo công thức cách làm mứt cà rốt dẻo ngon chuẩn vị dưới đây.

Cách làm mứt cà rốt tại nhà

Nguyên liệu làm mứt cà rốt

  1. Cà rốt: 1kg (Để cách làm mứt cà rốt ngon, hấp dẫn bạn nên chọn những củ to, mẫm nhé)
  2. Đường: 600g
  3. Vôi tôi: 1 thìa
  4. Phèn chua: 1 viên nhỏ
  5. Bột Vani

Các bước tiến hành cách làm mứt cà rốt

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần tạo hỗn hợp nước vôi trong để ngâm cà rốt bằng cách: Cho vôi tôi vào bát to + 3 bát con nước, rồi khuấy đề và để im khoảng 15 phút cho cặn vôi lắng xuống đáy. Sau đó, nhẹ nhàng dùng muôi hớt phần nước vôi trong bên trên để riêng ra bát khác.

Loading...

Bước 2: Trong khi đợi hỗn hợp nước vôi trong hoàn thành, bạn tiến hành sơ chế cà rốt:
– Cà rốt mua về đem rửa sạch, cạo bỏ vỏ rồi thái lát mỏng khoảng 0,5cm là được nhé. Hoặc nếu bạn khéo tay, có thể tỉa hình hoa, để giúp cách làm mứt cà rốt thơm ngon, đẹp mắt hơn.

Bước 3: Cho cà rốt vào bát nước vôi trong rồi ngâm tối thiểu khoảng 3 – 4 tiếng, rồi vớt ra rửa lại với nước sạch. Việc này nhằm giúp cà rốt cứng, dẻo hơn, khi sên với đường không bị nát. (Nhớ rửa lại thật kỹ bằng nước sạch để loại bỏ mùi hôi của nước vôi nhé).

Các bước làm mứt cà rốt tại nhà. Tiến hành thực hiện công thức cách làm mứt cà rốt

Ngâm cà rốt với nước vôi trong

Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm mứt cà rốt tại nhà:
– Bạn cho phèn chua + nước vào nồi đun sôi, rồi cho cà rốt vào đun chung khoảng 4 phút thì tắt bếp (Không nên luộc cà rốt quá lâu, sẽ làm món mứt mất ngon). Vớt cà rốt ra rổ rửa lại bằng nước mát, rồi để ráo nước.

Loading...

Bước 5: Đợi cà rốt ráo nước thì bạn đem trộn với đường trắng theo tỷ lệ 2:1 (2 cà rốt và 1 đường), rồi xóc đều và ướp khoảng 2 – 3 tiếng để cà rốt ngấm đường.

Bước 6: Cuối cùng, bạn bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho bát cà rốt ướp đường vào sên (Bạn cho cả cà rốt và nước đường vào chung nhé).
– Khi sên cà rốt bạn đảo đều tay, đảo nhẹ nhàng để không làm cà rốt bị nát, rồi đảo tới khi nước đường cạn, cà rốt khô se lại, đường bám phủ lên toàn bộ các miếng cà rốt là đạt yêu cầu. Đồng thời bạn nên lưu ý, khi sên cà rốt nên để lửa nhỏ, không được để lửa to. Đó mới là công thức cách làm mứt cà rốt chuẩn nhất.
– Giờ thì đợi mứt cà rốt nguội, thì bạn cho vào túi nilon hoặc hộp sạch, bảo quản nơi thoáng mát.

Tham khảo thêm một số bí quyết làm mứt khác:

Làm mứt không khó như bạn nghĩ phải không nào? Bạn chỉ cần tham khảo bài viết và áp dụng theo các bước hướng dẫn cách làm mứt cà rốt thơm ngon đơn giản nhất mà chúng tôi vừa chia sẻ, là có thể dễ dàng hoàn thành món mứt để chiêu đãi gia đình rồi. Chúc các bạn thành công!

Loading...

Tin HOT trong ngày:
loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*