Tin tức HOT:
Trang chủ / Bà bầu nội trợ / Công thức cách làm chả lá lốt thịt heo ngon tại nhà

Công thức cách làm chả lá lốt thịt heo ngon tại nhà

Làm chả lá lốt như nào? Hướng dẫn cách làm chả lá lốt thịt heo đơn giản, chi tiết

Cách làm chả lá lốt thịt heo thơm ngon tại nhà

Với hương vị đậm đà, mùi thơm của lá lốt món chả lá lốt thịt heo là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên chế biến như nào thì không phải ai cũng biết? Sau đây mình xin hướng dẫn bạn công thức cách làm chả lá lốt thịt heo ngon tại nhà bạn nên tham khảo.

Cách làm chả lá lốt thịt heo

Nguyên liệu làm chả lá lốt thịt heo

  1. Thịt heo: 300 – 400g (Để cách làm chả lá lốt ngon hơn, bạn nên chọn phần thịt có cả nạc và mỡ, để món ăn không bị khô, cứng)
  2. Lá lốt: 10 lá to
  3. Hành khô: 1 củ
  4. Hành lá: 1 cây
  5. Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, dầu ăn, mì chính,…

Sơ chế và thực hiện cách làm chả lá lốt thịt heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chả lá lốt:
– Thịt heo rửa sạch, thái miếng rồi xay nhỏ. Hoặc nếu không có máy xay thì bạn đem băm nhuyễn cũng được nhé.
– Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.
– Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Loading...

Bước 2: Cho thịt băm nhỏ vào bát + hành khô + hành lá + ½ thìa cà phê muối, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau, rồi ướp chừng 5 – 10 phút cho ngấm gia vị, để giúp cách làm chả lá lốt ngon, đậm đà hơn.

Bước 3: Sau khi thịt ngấm gia vị, bạn úp mặt xanh của lá lốt xuống bên dưới, mặt có đường gân lá để lên trên, rồi cho một nhúm thịt vào và cuốn chặt tay. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm làm, không cuốn chặt tay được thì sau khi cuốn có thể dung tăm ghim lại để giúp lá lốt không bị bong ra.
– Làm như vậy để khi hết nguyên liệu thực hiện cách làm chả lá lốt tại nhà là được.

Học lỏm cách làm chả lá lốt thịt heo tại nhà. Chia sẻ bí quyết làm chả lá lốt thịt heo ngon nhất

Các bước thực hiện cách làm chả lá lốt thịt heo

Bước 4: Hoàn thiện món ăn:
– Bạn cho 1 thìa nhỏ dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi xếp từng miếng chả lá lốt vào rán với lửa nhỏ, để thịt bên trong chín đều mà phần lá không bị cháy. Bạn rán tới khi thấy lá lốt săn lại, bắt đầu dậy mùi thơm là được.
– Bạn có thể dùng đũa bẻ đôi miếng chả ra, nếu thấy chả chín đều, không bị hồng hay đỏ bên trong là chả chín. Tắt bếp, rồi xếp chả lát lốt ra đĩa.
– Lưu ý: Chả lá lốt sử dụng thịt có cả nạc và mỡ, nên khi rán mỡ sẽ tan chảy. Vì thế bạn không cần cho quá nhiều dầu ăn nhé, rất lãng phí.

Loading...

Tham khảo thêm một số công thức chế biến với thịt heo khác:

Lại một món ăn hấp dẫn nữa đã hoàn thành. Với hướng dẫn cách làm chả lá lốt thịt heo chi tiết trên đây, chắc chắn bạn sẽ thực hiện được món ăn dễ dàng. Nếu trong quá trình chế biến, bạn gặp phải khó khăn gì, hãy để lại bình luận để các chuyên gia ẩm thực giải đáp chi tiết, cụ thể nhé.

Loading...

Tin HOT trong ngày:
loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*