Tin tức HOT:
Trang chủ / Bà bầu nội trợ / Công thức bí truyền: Cách làm thịt trâu gác bếp chuẩn nhất

Công thức bí truyền: Cách làm thịt trâu gác bếp chuẩn nhất

Làm thịt trâu gác bếp như nào? Nguyên liệu chuẩn bị và cách làm thịt trâu gác bếp

Hướng dẫn cách làm thịt trâu gác bếp tại nhà

Không chỉ là món nhậu khoái khẩu của các đấng mày râu, món thịt trâu gác bếp còn là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Vậy tại sao bạn không tự mình vào bếp và trổ tài làm món thịt trâu gác bếp nhỉ? Cách làm món ăn này cũng không quá khó, cùng theo dõi bài viết sau đây để được chia sẻ công thức bí truyền: Cách làm thịt trâu gác bếp chuẩn nhất.

Cách làm thịt trâu gác bếp chuẩn nhất

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt trâu gác bếp

  1. Thịt trâu: 2kg (Bạn nên chọn loại thịt bắp, như vậy cách làm thịt trâu gác bếp ngon, chuẩn vị)
  2. Củ sả: 3 – 5 củ
  3. Gừng tươi: 2 – 3 củ
  4. Ớt khô: 5 quả
  5. Mắc khén: 1 – 2 thìa
  6. Tỏi: 3 củ
  7. Gia vị đầy đủ: Muối, mì chính,…

Sơ chế và tiến hành cách làm thịt trâu gác bếp

Bước 1: Trước khi thực hiện cách làm thịt trâu gác bếp tại nhà bạn cần sơ chế các nguyên liệu sau:

Loading...
  • Thịt trâu bạn mua về làm sạch, loại bỏ bạc nhạc để món ăn ngon hơn. Sau đó rửa sạch, thái dọc thớ thành những miếng dài, dày khoảng 3cm là được.
  • Sả rửa sạch, đập dập rồi tước sợi.
  • Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
  • Ớt khô, mắc khén, tỏi, bóc bỏ vỏ, thái nhỏ và giã nhuyễn.

Bước 2: Sau khi đã sơ chế xong hết tất cả các nguyên liệu, bạn đem thịt trâu cho vào bát to + hỗn hợp ớt khô, mắc khén, tỏi + sả, gừng thái sợi + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê mì chính, rồi dùng đũa trộn đều. Hoặc bạn có thể đeo găng tay thực phẩm để bóp trộn thịt trâu với gia vị cho đều hơn.
– Ủ thịt trâu chừng 3 – 4 tiếng, như vậy cách làm thịt trâu gác bếp ngon, đậm đà hương vị.

Sơ chế nguyên liệu làm thịt trâu gác bếp? Các bước thực hiện cách làm thịt trâu gác bếp

Các bước thực hiện cách làm thịt trâu gác bếp

Bước 3: Trong quá trình đợi thịt ngấm gia vị, bạn gây bếp củi lên. Bạn có thể cho các loại vỏ cam, quýt,bưởi… khô vào gây chung để giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.
– Sau đó, thổi bỏ hết tàn trắng đi sau đó mới cho thịt lên hun nhé.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho thịt trâu vào xiên rồi để cao, cách bếp chừng 1m nhé. Không nên để gần quá, dễ làm thịt bị cháy, mất đi mùi vị đặc trưng. Đó là bí quyết làm thịt trâu gác bếp cực ngon của người dân tộc.
– Bạn sấy thịt với độ cao như vậy khoảng chừng 1 – 2 tiếng thịt sẽ chín nhé.

Loading...
Làm món thịt trâu gác bếp như nào chuẩn nhất? Công thức cách làm thịt trâu gác bếp ngon, chuẩn vị

Cách làm thịt trâu gác bếp

Một số công thức chế biến món ăn khác:

Với một vài nguyên liệu đơn giản, cùng hướng dẫn cách làm thịt trâu gác bếp chi tiết trên đây, hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn dễ dàng nhé. Với món ăn này, bạn có thể dùng ăn được cả năm đấy, đối với người dân tộc, trước khi ăn họ thường vun vào tro nóng hoặc nướng qua trên bếp củi. Nhưng đối với người đồng bằng, họ lại thường bảo bảo trong ngăn đá tủ lạnh và trước khi ăn họ làm nóng bằng lò vi sóng.

Loading...

Tin HOT trong ngày:
loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*