Tin tức HOT:
Trang chủ / Bà bầu nội trợ / Cách nấu lẩu hải sản ngon chuẩn vị, đúng công thức

Cách nấu lẩu hải sản ngon chuẩn vị, đúng công thức

Công thức nấu lẩu hải sản như thế nào? Nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu lẩu hải sản tại nhà

Hướng dẫn cách nấu lẩu hải sản

Ngày cuối tuần họp mặt gia đình mà được thưởng thức món lẩu hải sản thơm ngon thì còn gì bằng? Món ăn tưởng chừng như chế biến phức tạp, nhưng thực tế công thức nấu lẩu hải sản lại vô cùng đơn giản? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để được hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu hải sản ngon chuẩn vị, đúng công thức bạn nhé.

Hướng dẫn cách nấu lẩu hải sản ngon

Nấu lẩu hải sản cần những gì? Nguyên liệu nấu lẩu hải sản

  1. Tôm tươi: 500g (Chọn loại tôm to to một chút sẽ ngon hơn)
  2. Mực ống: 500g
  3. Ngao: 1kg
  4. Cá phi lê: 500g (Bạn có thể chọn loại cá mà mình yêu thích)
  5. Cá viên: 1/2 bát con (Nếu có)
  6. Dứa: 1/2 quả
  7. Cà chua: 2 quả
  8. Nấm kim châm: 1 – 2 gói
  9. Me tươi: 2 quả
  10. Xương ức gà: 2 cái dùng để nấu nước dùng
  11.  Đậu phụ non: 1 – 2 hộp
  12. Hành lá: 3 – 4 cây
  13. Tỏi: 1 củ
  14. Rau: Cải thảo, cải chít,… hoặc loại rau bạn yêu thích
  15. Vài gói mì tôm
  16. Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, hạt nêm, sa tế,…

Lưu ý: Để thực hiện cách nấu lẩu hải sản ngon đúng điệu, các mẹ chú ý cần chọn mua các nguyên liệu tươi sống nhé. Bởi nguyên liệu quyết định 70% độ ngon của món ăn.

Loading...
Nấu lẩu hải sản cần chuẩn bị những gì? Nguyên liệu chuẩn bị và cách nấu lẩu hải sản thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu nấu lẩu hải sản

Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu hải sản

  • Tôm tươi rửa sạch, cắt bỏ bớt râu, để nguyên đầu nhé rồi cho ra đĩa.
  • Mực ống làm sạch, tước bỏ lớp vỏ tím bên ngoài đi rồi rửa lại một lần nữa, thái miếng vừa ăn.
  • Ngao rửa sạch cho vào chậu + một chút muối + nước ngập xâm xấp mặt ngao, rồi ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra rổ để ráo.
  • Cá phi lê rửa sạch thái miếng con chì như ngón tay hoặc thái miếng vuông tùy ý.
  • Dứa cắt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng hình quạt.
  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  • Nấm kim chi cắt bỏ phần chân gốc, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng khoảng 5 – 7 phút thì vớt để ráo.
  • Me tươi cạo bỏ vỏ, rửa sạch.
  • Xương ức gà chặt miếng to, rửa sạch, để ráo nước.
  • Đậu phụ non thái miếng.
  • Hành lá rửa sạch, thái khúc dài chừng 3 – 4cm.
  • Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập.
  • Các loại rau thái miếng vừa ăn rồi rửa sạch, để ráo nước.
    Tiến hành cách nấu lẩu hải sản. Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu hải sản chua cay, thơm ngon hấp dẫn

    Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu hải sản

Tiến hành cách nấu lẩu hải sản tại nhà

Bước 1: Cho xương ức gà vào nồi + 2l nước rồi ninh khoảng 30 phút để lấy nước dùng. Trong quá trình đun, bạn dùng muôi hớt bỏ phần bọt bẩn nổi ở trên đi, để giúp nước dùng trong, ngon hơn. Như vậy mới là cách nấu lẩu hải sản chuẩn nhất.

Các bước thực hiện cách nấu lẩu hải sản thơm ngon, chuẩn vị. Chia sẻ công thức cách nấu lẩu hải sản chuẩn nhất

Tiến hành cách nấu lẩu hải sản

Bước 2: Trong khi đợi nước dùng được, bạn làm nước màu cho nồi lẩu hải sản đẹp mắt hơn.
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho tỏi vào phi thơm + 1/2 cà chua + 1 thìa canh nước + 1 thìa cà phê muối, rồi đảo đảo cho tới khi cà chua chín mềm, thành hỗn hợp nước sốt sền sệt là được. Làm như vậy cách làm lẩu hải sản thơm ngon, lên màu đẹp mắt hơn.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho me vào nồi + 1 bát con nước rồi luộc cho me chín mềm.
– Cho me ra bát, dùng muôi dầm nhuyễn, rồi cho phần nước luộc me vào lọc lấy nước cốt me.

Loading...

Bước 4: Hoàn thiện cách nấu lẩu hải sản ngon, đậm đà hương vị:
– Cuối cùng bạn cho nước luộc gà vào nồi + nước sốt cà chua + nước me + 1/2 cà chua thái múi cau còn lại + hành lá thái khúc dài + 1 chút sa tế + một chút muối, rồi đun sôi, nêm nước dùng cho vừa miệng ăn nhé.
– Giờ thì xếp các nguyên liệu ra đĩa, đợi phần nước dùng sôi là có thể có các nguyên liệu vào thưởng thức được rồi.

Tham khảo thêm công thức nấu ăn khác:

Công thức cách nấu lẩu hải sản thơm ngon, chua cay đúng điệu thật đơn giản phải không nào? Với món lẩu này bạn có thể chế biến vào những ngày cuối tuần, những ngày liên hoan hay những ngày mưa gió cũng rất tuyệt vời đấy. Đảm bảo món lẩu hải sản này sẽ chinh phục được khẩu vị của cả gia đình cho mà xem.

Loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*