Home / Bà bầu nội trợ / Món ăn cho bà bầu / Cách nấu cháo lươn cho bà bầu không tanh & lợi ích không ngờ

Cách nấu cháo lươn cho bà bầu không tanh & lợi ích không ngờ

Nấu cháo lươn như nào để không bị tanh? Hướng dẫn cách nấu cháo lươn ngon, đúng cách
Cách nấu cháo lươn ngon cho bà bầu

Từ lâu cháo lươn được biết đến là món ăn an thai rất tốt cho mẹ bầu. Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu cháo lươn đúng cách thì rất dễ bị tanh và khó nuốt. Chính vì thế, đến với chuyên mục bà bầu nội trợ hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo lươn cho bà bầu không tanh & lợi ích không ngờ bạn nên biết nhé.

Cách nấu cháo lươn

Nguyên liệu nấu cháo lươn

Để thực hiện cách nấu cháo lươn ngon ngọt, đậm đà và hấp dẫn bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Loading...
  1. Gạo tẻ: 100g
  2. Đỗ xanh đã tách vỏ: 100g
  3. Lươn: 300g
  4. Bột nghệ: 1 thìa
  5. Hành khô: 3 củ
  6. Vài lát gừng
  7. Hành tươi, rau răm, rau mùi, mỗi thứ một ít
  8. Gia vị đầy đủ: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm,…
    Nấu cháo lươn cần chuẩn bị những gì? Công thức cách nấu cháo lươn ngon, an thai cho bà bầu
    Nguyên liệu nấu cháo lươn

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu cháo lươn

  • Gạo vo sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
  • Đỗ xanh vo sạch, ngâm với nước ấm khoảng 30 – 60 phút cho hạt đỗ nở mềm.
  • Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Hành tươi, rau răm, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Lươn rửa sạch, lấy muối hạt chà xát vào lươn để loại bỏ nhớt.

Tiến hành thực hiện cách nấu cháo lươn

Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu, bạn bắt đầu thực hiện các bước nấu cháo lươn như sau:

Bước 1: Đầu tiên bạn đem lươn cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín tới với gừng tươi để loại bỏ mùi tanh nhé. Đấy mới là công thức cách nấu cháo lươn ngon, không bị tanh, chuẩn nhất.

Bước 2: Sau đó, bạn vớt lươn ra đĩa rồi dùng đũa tách lấy thịt lươn và xương lươn để ra 2 bát riêng.
– Phần xương lươn bạn cho vào nồi + một chút nước rồi ninh khoảng 30 phút cho xương lươn chín mềm là được, rồi. Sau đó giã nát xương lươn rồi hòa chung với nước ninh xương lươn và chắt bỏ phần cặn.
– Phần thịt lươn bạn đem ướp với 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa bột nghệ + 1/2 số hành khô băm nhỏ, rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 20 phút nhé.

Loading...
Cách nấu cháo lươn tại nhà. Các bước thực hiện cách nấu cháo lươn ngon nhất
Các bước làm cháo lươn

Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách nấu cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu:
– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo làm nóng, rồi trút nốt 1/2 hành khô băm nhỏ còn lại vào phi thơm + thịt lươn, rồi đảo chừng 5 phút cho thịt lươn chín thơm là được, tắt bếp.

Bước 4: Chuẩn bị một chảo sạch mới, đun nóng rồi cho gạo và rang qua khoảng 7 – 10 phút để món cháo dậy mùi thơm, hấp dẫn hơn.
– Sau đó cho gạo vào nồi + nước ninh xương lươn + đỗ xanh + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê bột nêm, rồi bắc nồi lên bếp, đun tới khi gạo, đỗ chín mềm là được.

Bước 5: Hoàn thiện cách nấu cháo lươn ngon chuẩn vị tại nhà:
– Nêm lại gia vị vào nồi cháo một lần nữa cho vừa miệng ăn, sau đó cho thịt lươn vào trộn đều, đun thêm khoảng 3 – 5 phút nữa là xong.
– Cuối cùng, bạn cho hành lá, rau răm, rau mùi vào bát rồi múc cháo lươn lên trên, trộn đều và thưởng thức thôi nào.

Nguyên liệu chuẩn bị và các nấu cháo lươn ngon, chuẩn vị. Hướng dẫn làm cháo lươn đơn giản
Hoàn thiện cách nấu cháo lươn

Lợi ích của lươn đối với bà bầu (*)

Về dinh dưỡng, thịt lươn có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, trong đó nổi bật như: Chất đạm, chất béo tự nhiên có lợi, sắt, Canxi, natri, cùng các Vitamin A, B1, B6,… rất tốt cho sức khỏe. So với các loại hải sản như tôm, cua thì thịt lươn được đánh giá có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn. Chính vì thế món ăn này được rất nhiều mẹ bầu chế biến.
– Về mặt Đông y, món cháo lươn này còn có công dụng: Giúp bổ khí huyết, khắc phục suy dinh dưỡng, đau xương, kiết lỵ,… Vậy nên đây là thực phẩm bổ dưỡng khi mang thai các mẹ không nên bỏ lỡ.

Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã thực hiện xong cách nấu cháo lươn thơm ngon, đậm đà rồi phải không nào. Với món ăn này không chỉ tốt cho bà bầu, mà bạn còn có thể chế biến cho trẻ nhỏ cũng rất phù hợp nhé. Ngoài ra, bạn cũng nên xem thêm một số món ăn khác như: Cách nấu cháo chim bồ câu hay cách làm chân giò hầm củ sen cũng là những món ăn an thai rất tốt.

Loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*