Tin tức HOT:
Trang chủ / Bà bầu nội trợ / Cách làm vịt om sấu thơm ngon đúng điệu, không bị hôi

Cách làm vịt om sấu thơm ngon đúng điệu, không bị hôi

Làm vịt om sấu như nào không bị hôi? Công thức cách làm vịt om sấu chuẩn nhất

Cách làm vịt om sấu tại nhà

Bạn đang muốn chế biến món vịt om sấu để làm mới khẩu vị cho gia đình ăn ngon miệng hơn. Nhưng bạn đang băn khoăn không biết làm vịt om sấu như nào ngon, hấp dẫn? Vậy bài viết dưới đây babau365.com sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm vịt om sấu thơm ngon đúng điệu, không bị hôi cho bạn tham khảo nhé.

Cách làm vịt om sấu

Nguyên liệu làm vịt om sấu

  1. Vịt: 1 con khoảng 1,2 – 1,5kg
  2. Sấu chua: 5- 6 quả
  3. Khoai sọ: 500g
  4. Nước dừa tươi: Khoảng 500ml
  5. Hành khô: 4 củ
  6. Tỏi: 1 củ
  7. Sả: 4 củ
  8. Ớt: 1-2 quả (Tùy mức độ ăn cay của từng người)
  9. Gừng: 1 củ
  10. Lá mùi tàu: 5 lá
  11. Gia vị đầy đủ: Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu…
    Làm món vịt om sấu cần chuẩn bị những gì? Hướng dẫn cách làm vịt om sấu thơm ngon, hấp dẫn

    Nguyên liệu làm vịt om sấu

Sơ chế nguyên liệu làm vịt om sấu

  • Thịt vịt bạn đem rửa sạch, cắt bỏ phần hoi ở phao câu đi. Sau đó lấy gừng giã nhỏ + muối hạt to xát đều lên toàn bộ vịt để khử mùi. Như vậy mới là cách làm vịt om sấu đúng cách, không vị hôi.
    – Sau đó chặt thịt vịt thành những miếng vừa ăn.
  • Sấu chua cạo vỏ, rửa sạch.
  • Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ bằng quả sấu là được. Hoặc nếu bạn sợ ngứa, có thể đem khoai sọ rửa sạch, cho vào nồi luộc sôi khoảng 5 phút thì vỏ sẽ dễ dàng bị bóc tách mà không lo bị ngứa tay nhé.
  • Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Sát rửa sạch, thái nhỏ, còn phần ngọn đem đập dập.
  • Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái sợi.
  • Lá mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ chừng 1cm.

Các bước thực hiện cách làm vịt om sấu

Bước 1: Ướp vịt:
– Cho thịt vịt vào bát to + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1/2 ớt thái nhỏ + 1/2 số hành, tỏi, sả băm nhỏ, rồi dùng đũa trộn đều và ướp chừng 30 phút trước khi chế biến nhé. Làm như vậy cách làm thịt vịt om sấu chua ngon, đậm đà, hấp dẫn hơn.

Loading...

Bước 2: Trong thời gian ướp vịt, đợi vịt ngấm gia vị, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi trút nốt 1/2 số ớt, hành, tỏi, sả băm nhỏ còn lại vào phi thơm rồi cho ra bát.

Bước 3: Sử dụng chảo vừa phi tỏi, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho vịt vào đảo cho tới khi thịt vịt chín săn lại là được.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm vịt om sấu ngon khó cưỡng:
–  Bạn cho thịt vịt vừa xào vào nồi + 6 quả sấu, rồi cho nước dừa ngập thịt và bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa to, rồi hạ nhỏ lửa.
– Nêm lại gia vị cho thịt vịt om sấu hơi nhạt là được, vì nếu cho vừa, ninh vịt cạn nước sẽ bị mặn.

Loading...
Tiến hành thực hiện cách làm vịt om sấu ngon, hấp dẫn. Hướng dẫn cách làm vịt om sấu, nước dừa đơn giản

Các bước làm vịt om sấu

Bước 5: Ninh thịt vịt khoảng 15 – 20 phút, thịt vịt chín hơi mềm thì cho khoai sọ vào đun chúng, tới khi khoai chín mềm, nhưng không bị nát là đạt yêu cầu.

Bước 6: Hoàn thiện cách làm vịt om sấu tại nhà:
– Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn, rồi cho mùi tàu thái nhỏ + 1 thìa mì chính, rồi đun thêm 1 phút nữa thì tắt bếp, cho thịt vịt om sấu ra bát và thưởng thức nhé. (Nếu ăn bạn chưa thấy vị chua, có thể giầm nát sấu rồi mới múc vịt nhé).

Một số công thức chế biến món ăn mới:

Với hướng dẫn cách làm vịt om sấu tại nhà thơm ngon, chi tiết trên đây, hi vọng bạn sẽ không gặp bất cứ khó khăn gì trong quá trình chế biến nhé. Món vịt om sấu này mà được thưởng thức vào những ngày hè oi nóng, sẽ đưa cơm lắm đấy. Chúc các bạn ăn ngon miệng!

Loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*