Home / Bà bầu nội trợ / Cách làm thịt chân giò giả cầy đơn giản, ngon như hàng quán

Cách làm thịt chân giò giả cầy đơn giản, ngon như hàng quán

Công thức làm chân giò nấu giả cầy siêu ngon. Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm thịt chân giò giả cầy tại nhà
Hướng dẫn cách làm thịt chân giò giả cầy

Hôm trước mình có đi ăn món thịt chân giò giả cầy và cảm thấy món ăn này vô cùng hấp dẫn, vừa là món ăn đưa cơm, lại có thể dùng làm món nhậu cho ông xã cũng rất tuyệt. Chính vì thế ngày hôm nay mình muốn chia sẻ đến bạn cách làm thịt chân giò giả cầy đơn giản, ngon như hàng quán một cách chi tiết và cụ thể nhất cho bạn tham khảo.

Cách làm thịt chân giò giả cầy

Nguyên liệu làm thịt chân giò giả cầy (4 – 5 người ăn)

Món thịt chân giò giả cầy có thể chế biến với nhiều công thức khác nhau, nhưng bài viết này mình sẽ giới thiệu đến bạn cách đơn giản nhất, mà vẫn giữ nguyên hương vị.

Loading...
  1. Móng giò heo: 2 cái
  2. Giềng tươi: 2 củ (Hoặc bạn có thể thay bằng giềng xay)
  3. Sả: 4 củ
  4. Mẻ
  5. Mắm tôm
  6. Bột nghệ
  7. Bột ngọt, mì chính

Sơ chế và thực hiện cách làm thịt chân giò giả cầy

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt chân giò nấu giả cầy:
– Móng giò heo bạn rửa sạch, để ráo nước.
– Giềng cạo bỏ vỏ, giã nhuyễn.
– Sả rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Để cách làm thịt chân giò giả cầy ngon, đậm đà hương vị bạn nên tiến hành thui móng giò nhé. Bạn làm như sau: Lấy vài tờ giấy báo bỏ đi, cuốn quanh móng giò rồi đốt qua để thịt có mùi thơm, màu vàng đẹp mắt là được. Hoặc nếu có điều kiện, bạn có thể thui thịt bằng rơm sẽ thơm hơn rất nhiều.
– Sau đó đem thịt vào rửa sạch một lần nữa, rồi chặt móng giò thành những miếng vừa miệng ăn.

Tiến hành cách làm thịt chân giò giả cầy ngon, đậm đà. Hướng dẫn cách làm thịt chân giò nấu giả cầy chuẩn vị như ngoài hàng
Các bước thực hiện cách làm thịt chân giò giả cầy

Bước 3: Cho thịt vào nồi + 1 thìa canh mắm tôm + 2 thìa nhỏ mẻ + giềng + sả, rồi xóc đều và ướp chừng 15 phút để thịt ngấm gia vị. Như vậy cách làm thịt chân gò giả cầy ngon hấp dẫn hơn.

Loading...

Bước 4: Khi thịt đã ướp đủ thời gian, bạn bắc nồi lên bếp rồi đảo thịt khoảng 5 phút thì cho 1 thìa bột nghệ để tạo màu đẹp mắt, rồi đun đến khi thịt chín săn lại là được.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho nước ngập xấp xỉ mặt thịt và đậy vung, ninh khoảng 20 – 30 phút cho thịt chín mềm. (Tùy vào sở thích bạn thích ăn thịt mềm hay dai mà ninh ở mức độ vừa phải nhé).
– Trong quá trình ninh thịt, bạn nêm gia vị hơi nhạt một chút, khi đun nước cạn sền sệt sẽ vừa miệng, không bị mặn. Sau đó cho bột ngọt hoặc mì chính vào đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp nhé.

Lưu ý: Trong khi nấu ăn, bạn không nên cho mì chính ngay từ đầu. Mà khi các món ăn gần chín thì mới cho mì chính, như vậy món ăn sẽ ngọt, ngon hơn.

Một số món ăn hấp dẫn khác:

Món chân giò nấu giả cầy với hương vị thơm ngon, đậm đà, chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ rất thích thú cho mà xem. Hi vọng với hướng dẫn cách làm thịt chân giò nấu giả cầy chi tiết trên đây, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn một cách dễ dàng nhé.

Loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*