Tin tức HOT:
Trang chủ / Bà bầu nội trợ / Món ăn vặt / Cách làm mì cay hải sản theo công thức chuẩn Hàn Quốc

Cách làm mì cay hải sản theo công thức chuẩn Hàn Quốc

Làm mì cay hải sản như nào ngon nhất? Hướng dẫn cách làm mì cay hải sản Hàn Quốc tại nhà

Cách làm mì cay hải sản Hàn Quốc

Gần đây, món mì cay Hàn Quốc đang trở thành món ăn gây sốt của giới trẻ Việt, nhất là món mì cay hải sản. Tuy nhiên, thay vì việc ăn ở các hàng quán không được đảm bảo vệ sinh, chất lượng thực phẩm thì tại sao bạn không tự mình học cách làm mì cay Hàn Quốc tại nhà nhỉ. Nếu bạn quan tâm, bài viết dưới đây babau365.com xin giới thiệu cách làm mì cay hải sản theo công thức chuẩn Hàn Quốc một cách đầy đủ và chi tiết nhất cho bạn dễ thực hiện thành công nhé.

Cách làm mì cay hải sản Hàn Quốc

Làm mì cay Hàn Quốc cần chuẩn bị những gì? Nguyên liệu chuẩn bị làm mì cay hải sản (4 người)

  1. Mỳ gói Hàn Quốc (Thông thường là mì Udon): 4 gói
  2. Củ cải trắng: 300g
  3. Xúc xích: 4 cái
  4. Mực ống: 200g
  5. Tôm sú (Loại tôm nhỡ nhỡ): 8 con
  6. Xương gà: 700g
  7. Bông cải xanh: 1/2 cái
  8. Nấm kim chi: 1 – 2 gói
  9. Kim chi: 300g
  10. Ớt bột Hàn Quốc: 90g
  11. Gia vị đầy đủ: Dầu ăn, hạt nêm, muối,…
    Làm mì cay hải sản Hàn Quốc cần chuẩn bị những gì? Nguyên liệu chuẩn bị và công thức cách làm mì cay hải sản Hàn Quốc

    Nguyên liệu làm mì cay hải sản Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu làm mì cay hải sản Hàn Quốc

Trước khi thực hiện công thức cách làm mì cay hải sản Hàn Quốc tại nhà bạn cần phải sơ chế các nguyên liệu sau:

Loading...
  • Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Xúc xích rửa qua cho sạch các chất bảo quản bên ngoài đi, rồi thái lát mỏng.
  • Mực ống làm sạch, rồi bóp với giấm + muối + chanh, để khử bớt mùi tanh, rồi rửa lại bằng nước sạch, cho mực ra đĩa.
  • Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ chân và bỏ chỉ sống lưng đi và rửa sạch.
  • Xương gà rửa sạch, chặt làm đôi, làm ba, rồi đem chần qua với nước sôi để loại bỏ các bọt bẩn.
  • Bông cải xanh thái nhỏ vừa miệng ăn rồi rửa sạch.
  • Nấm kim chi cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng chừng 5 – 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
  • Kim chi thái miếng vừa ăn.

Tiến hành cách làm mì cay hải sản Hàn Quốc

Làm nước dùng cho mì cay hải sản:
Bước 1: Đầu tiên bạn cho xương gà vào nồi + 2 lít nước sạch, rồi bắc nồi lên bếp và ninh khoảng 30 phút. Trong quá trình ninh xương, khi nước sôi bạn mở vung hớt nốt những bọt bẩn nổi lên trên đi nhé, để giúp nước dùng mì trong và ngon hơn.
– Sau đó bạn cho củ cải vào ninh chung để làm ngọt nước. Như vậy mới là cách làm mì cay hải sản Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn.

Bước 2: Khi bạn ninh xương gà, nước đã đủ ngọt thì chia nước ra làm 2 phần bằng nhau:
– Phần nước 1: Bạn cho 2/3 nước vào nồi + kim chi + nấm kim chi + 1/2 thìa muối, rồi đun sôi chừng 2 – 3 phút thì tắt bếp.
– Phần nước 2: Bạn cho nốt 1/3 nước vào nồi khác, rồi nêm gia vị cho vừa miệng ăn nhé. Sau đó cho ớt bột Hàn Quốc vào khuấy đều, đun sôi lại là được. (Lưu ý bạn cần nêm gia vị trước khi cho ớt, vì khi cho ớt, nước bị cay sẽ không đánh gia được chính xác vị,rất dễ bị mặn).

Tiến hành cách làm mì cay hải sản Hàn Quốc. Công thức cách làm mì cay hải sản chuẩn vị Hàn Quốc

Các bước làm mì cay hải sản Hàn Quốc

Làm chín các nguyên liệu còn lại:
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho mì Hàn Quốc chần qua với nước sôi cho mì nở, rồi vớt ra ngâm vào nước lọc để nguội để giúp mì cứng, giòn hơn và cho ra rổ để ráo nước.

Loading...

Bước 4: Cho một chút nước vào nồi đun sôi rồi cho bông cải xanh luộc chín, vớt ra đĩa.

Bước 5: Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho mực ống + tôm + xúc xích + 1/2 thì cà phê muối, rồi xào với lửa to tới khi tất cả các nguyên liệu chín đều là được, tắt bếp.

Hoàn thiện cách làm mì cay hải sản kiểu Hàn Quốc chuẩn nhất:
Bước 5: Cuối cùng, bạn chia mì ra 4 bát, xếp tôm + mực + xúc xích + bông cải xanh lên trên, rồi chế nước luộc kim chi vào vào chung.
– Sau đó bạn tiếp tục chế nước dùng ớt vào, tùy theo độ ăn cay của mỗi người mà bạn cho lượng cay vừa phải nhé. Như vậy bạn đã thực hiện xong món mì cay hải sản Hàn Quốc rồi, giờ thì mời cả nhà cùng thường thức thôi nào.

Có thể bạn quan tâm:

Chỉ với 5 bước hướng dẫn cách làm mì cay hải sản Hàn Quốc đơn giản, dễ làm tại nhà trên đây bạn đã có thể tự mình chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Tuy nhiên một lưu ý đối với việc ăn mì cay, bạn không nên ăn lúc bụng đói hay ăn quá nhiều, nó có thể làm hại dạ dày của bạn đấy.

Loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*