Tin tức HOT:
Trang chủ / Bà bầu nội trợ / Cách làm cá chép om dưa đúng cách, không bị tanh

Cách làm cá chép om dưa đúng cách, không bị tanh

Công thức làm cá chép om dưa như nào chuẩn nhất? Nguyên liệu và hướng dẫn cách làm cá chép om dưa

Cách làm cá chép om dưa ngon, không bị tanh

Cá chép om dưa là món ăn yêu thích của nhiều người. Đặc biệt vào những ngày mưa gió mà được thưởng thức món ăn hấp dẫn này thì còn gì bằng. Bài viết hôm nay, babau365.com sẽ giới thiệu đến bạn công thức cách làm cá chép om dưa đúng cách, không bị tanh.

Cách làm cá chép om dưa

Nguyên liệu làm cá chép om dưa

  1. Cá chép: 1 con to khoảng 1kg
  2. Dưa cải muối chua: 1 bát (Nếu bạn thích ăn cá roi rỏi chua thì lấy thêm một bát con nước dưa chua nữa nhé)
  3. Cà chua: 2 quả
  4. Hành khô: 3 củ
  5. Thì là: 1 mớ
  6. Hành lá: 3-4 cây
  7. Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, dầu ăn,…
    Làm cá chép om dưa cần chuẩn bị những gì? Nguyên liệu chuẩn bị và cách làm cá chép om dưa chua

    Nguyên liệu làm cá chép om dưa

Sơ chế nguyên liệu làm cá chép om dưa

  • Cá chép mua về bạn đánh vảy, bỏ nội tạng và rửa sạch. Sau đó dùng dao khía vài đường lên thân cá để cá dễ ngấm gia vị. Rồi dùng một chút muối hạt to xát đều lên toàn bộ thân cá, để khử bớt mùi tanh. Như vậy mới là cách làm cá chép om dưa ngon, không bị tanh.
  • Dưa cải muối rửa qua một lớp để bớt vị chua (Nếu không thích ăn chua).
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
  • Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Thì là rửa sạch, thái đốt dài chừng 3-4cm.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ chừng 1cm.
    Sơ chế nguyên liệu và các bước thực hiện cách làm cá chép om dưa chua tại nhà

    Sơ chế nguyên liệu làm cá chép om dưa

Các bước làm cá chép om dưa

Bước 1: Đầu tiên, cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả cá vào chiên chín vàng cả 2 mặt nhé. Sau đó vớt cá ra đĩa.
Lưu ý: Khi rán cá bạn nên rán nhỏ lửa để cá chín vàng giòn, không bị cháy nhé. Đó mới là công thức cách làm cá chép om dưa chuẩn nhất.

Loading...

Bước 2: Dùng chảo vừa rán cá, cho thêm một chút dầu ăn vào đun nóng rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
– Sau đó cho dưa chua vào chảo + cà chua + 1/2 thìa cà phê muối gia vị, rồi đảo đều và xào khoảng 10 – 15 phút nhé.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm cá chép om dưa đơn giản tại nhà:
– Khi dưa xào chín, ngấm gia vị bạn cho khoảng 1 bát con nước sạch vào đun sôi rồi thả cá rán chín vào tiến hành om cá, rồi đậy vung lại là được.
– Bạn om cá chừng được 7 phút thì mở vùng, lật cá nhẹ tay tránh làm nát cá nhé, rồi lại tiếp tục om thêm khoảng 7 phút nữa cho cá ngấm gia vị đều.

Các bước tiến hành thực hiện cách làm cá chép om dưa. Công thức cách làm cá chép om dưa chuẩn nhất

Các bước làm cá chép om dưa

Bước 4: Hoàn thiện cách làm cá chép om dưa thơm ngon, đậm đà:
– Cuối cùng, khi cá om dưa đạt chuẩn, bạn cho hành lá + thì là rắc lên trên cá, đậy vung lại và om thêm 1 – 2 phút nữa là xong. Giờ thì bạn có thể múc cá om dưa cho ra đĩa và mời gia đình cùng thưởng thức nhé.

Loading...

Lưu ý: Khi thực hiện cá om dưa, bạn nên nhớ không để om cạn nước, sẽ làm mất vị ngon của món ăn.

Vậy là chỉ với vài bước hướng dẫn cách làm cá chép om dưa chua ngon, đơn giản và chi tiết trên đây bạn đã có thể dễ dàng thực hiện thành công món ăn rồi. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm một số công thức chế biến khác để thường xuyên đổi vị cho gia đình như: Cách làm mực nhồi thịt chiên giòn và cách làm lưỡi bò xào tỏi tây.

Loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*