Home / Bà bầu nội trợ / Bí quyết cách làm lòng lợn luộc ngon, trắng giòn

Bí quyết cách làm lòng lợn luộc ngon, trắng giòn

Làm thế nào để luộc lòng trắng giòn? Hướng dẫn cách luộc lòng lợn trắng giòn đơn giản
Cách làm lòng lợn luộc trắng, giòn ngon, không bị thâm

Lòng lợn luộc tưởng chừng là món ăn đơn giản, nhưng làm sao để chế biến món lòng ngon, trắng giòn, thì không phải ai cũng biết. Bởi vậy mà hôm nay, mình xin chia sẻ bí quyết cách làm lòng lợn luộc ngon, trắng giòn bạn nên tham khảo.

Cách làm lòng lợn luộc ngon, trắng giòn

Nguyên liệu luộc lòng

  1. Lòng non lợn
  2. Gừng: 1 củ nhỏ
  3. Chanh tươi: 1 quả (Hoặc giấm)
  4. Đá lạnh
  5. Muối hạt

Sơ chế và tiến hành cách luộc lòng lợn ngon

Bước 1Cách làm sạch lòng lợn, không có mùi:
–  Đầu tiên bạn đem lòng rửa sạch, tước bớt mỡ diềm đi, rồi bóp với muối hạt + 1/2 quả chanh. Sau đó tuốt bớt chất nhờn, chất bột bên trong lòng đi, không được tuốt sạch quá nhé, lòng sẽ mất ngon, rồi rửa lại lòng với nước sạch một lần nữa.

Loading...

Bước 2: Bạn chuẩn bị 1 bát nước to + vài viên đá lạnh + nước cốt 1/2 quả chanh còn lại, rồi khuấy đều. (Nếu không có đá lạnh, bạn dùng nước lạnh hoặc nước thường cùng được).

Bước 3: Sau khi đã làm xong lòng, bạn cho nước vào nồi + gừng rửa sạch, thái lòng mỏng, rồi đun sôi. Sau đó cho lòng vào luộc sôi khoảng 2 – 3 phút là được. Đó mới là cách làm lòng lợn luộc ngon, chuẩn. Không nên luộc lòng quá lâu, lòng sẽ bị dai và ăn mất ngon.

Mẹo luộc lòng ngon, giòn, hấp dẫn. Bí quyết luộc lòng lợn giòn ngon, không bị thâm
Tiến hành cách luộc lòng lợn ngon, trắng giòn

Bước 4: Hoàn thành xong cách luộc lòng lợn giòn ngon tại nhà:
– Cuối cùng, khi lòng luộc chín, bạn vớt ra ngâm trong bát nước chanh, đá là xong. Ngâm khoảng 15 phút thì thái miếng vừa ăn, xếp lòng vào đĩa.
– Chanh sẽ có tác dụng làm lòng trắng, không bị thâm. Nước lạnh sẽ giúp lòng giòn ngon đúng điệu.

Loading...

Xem thêm công thức nấu ăn khác với lòng lợn:

Cách làm lòng lợn luộc giòn ngon như nhà hàng thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài mẹo nhỏ, bạn đã có thể giúp món lòng lợn luộc trở nên ngon, hấp dẫn hơn rồi. Chúc bạn ăn ngon miệng!

Loading...

Gửi ý kiến của bạn

Đăng nhập Email để viết bình luận. Vui lòng viết tiếng việt có dấu để được phê duyệt.

*